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Cantina Udus

Udus Nuragus di Cagliari Bio

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UVAGGIO Nuragus 100% Biologico

GRADAZIONE 13 %

PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della Cantina, allevati controspalliera con potatura Guyot in regime di agricoltura biologica.

LAVORAZIONE
Una volta vendemmiate le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e decantazione del mosto. Il mosto stesso fermenta poi ad una temperatura controllata di 16-18°C.
Affina in acciaio a temperatura di 12°C per 3 mesi sui propri lieviti con frequenti batonnages.

CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli.
Profumo: fruttato con sentore di agrumi, fieno ed erbe aromatiche.
Gusto: fresco ed intenso, di buona acidità e sapidità.

ABBINAMENTI
Si sposa perfettamente con piatti di mare. Consigliamo di accompagnarlo con una zuppa di cozze in rosso o a ravioli di cernia. Ideale anche come aperitivo insieme a formaggi freschi.

PREMI E RICONOSCIMENTI
Merano Wine Festival 2020 - The WineHunter Award Rosso