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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 14%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina, allevati a spalliera bassa su terreni di natura calcarea a circa 250 metri sul livello del mare nella zona del Coros (SS).
LAVORAZIONE
Le uve raccolte manualmente vengono trasportate in cantina e sottoposte a diraspatura e macerazione delle bucce a freddo. Il mosto fiore ottenuto con pressatura soffice viene avviato a fermentazione alcolica che dura circa due settimane. Mattariga matura in vasche d’acciaio, a contatto dei propri lieviti prima dell’affinamento finale in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino intenso e luminoso, con riflessi verdolini.
Profumo: sentori fruttati di frutta tropicale, pesca, mango e ananas, note agrumate e floreali come di ginestra.
Gusto: intenso, equilibrato, fresco e sapido, morbido e di buon corpo.
ABBINAMENTI
Mattariga è un vino bianco perfetto per l'aperitivo, mentre a tavola è ottimo per accompagnare fritture di pesce e verdure, antipasti e primi di mare delicati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
5 StarWines - Punteggio 90/100
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