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Cantina Contini

Attilio Spumante Brut Rosé

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75 cl

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Sui lieviti

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Nieddera e altre uve a bacca rosse autoctone della zona

GRADAZIONE 11,5 %

PROVENIENZA

Vigneti allevati ad alberello con potatura guyot e cordone speronato, su suoli alluvionali, sabbiosi e in piccola parte argillosi, Valle del Fiume Tirso (OR).

LAVORAZIONE

Vendemmia manuale delle uve, subito trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice e vinificiazione in bianco, con fermentazione a basse temperature al fine di preservare gli aromi delicati tipici del Nieddera. Si procede con la cuvée, l’aggiunta dei lieviti per la presa di spuma  e la rifermentazione in autoclave, secondo il metodo Martinotti-Charmat.

CARATTERISTICHE

Colore: si presenta nella flûte rosa tenue e un perlage fine e persistente.

Profumo: si evidenziano i profumi invitanti fragoline di bosco, boccioli di rosa e lievi note di rovo.

Gusto: fresco, delicato e fragrante, di buona freschezza e sapidità, aromi delicati e di una certa persistenza.

ABBINAMENTI

Perfetto vino da aperitivo, ottimo per accompagnare fritture di pesce come calamari e pesciolini di paranza.