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Tenuta Asinara

Cayenna Isola dei Nuraghi 2016

  • €77,30
75 cl

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  • Cabernet Sauvignon
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Legno

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

 UVAGGIO Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Grenache

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA
Vigneti a cordone speronato di proprietà della Cantina, su terreni a medio impasto sabbioso con discreta presenza di scheletro.

LAVORAZIONE
Le uve una volta vendemmiate vengono raffreddate con l'utilizzo di celle frigo. Selezione manuale prima dei grappoli a cui segue diraspatura soffice, e poi degli acini. Macerazione pre-fermentativa a freddo e sulle bucce per circa 30 giorni in acciaio alla temperatura di 26°C. Affina in acciaio per 12 mesi, in barriques nuove di rovere francese per 24 mesi ed almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione

CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: : note di tabacco, liquirizia, cioccolato e cuoio si alternano a spezie e macchia mediterranea.
Gusto: elegante e sapido. Tannini vigorosi, ma anche fini e vellutati. Finale persistente.

ABBINAMENTI
Perfetto con primi piatti a base di sughi di cacciagione, ma anche secondi come una grigliata di carne di manzo oppure agnello arrosto.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Quattro Viti - Vitae La Guida Vini 2022
Vinitaly 2018 - Punteggio 90/100