{"product_id":"indolente-vintage-grazia-2024-asinara","title":"Indolent Vintage Grazia Vermentino 2023","description":"\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eREBSORTE\u003c\/strong\u003e Vermentino 100%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eALKOHOLGEHALT\u003c\/strong\u003e 13,5 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eHERKUNFT\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Weinberge im Besitz des Weinguts, gekennzeichnet durch sandige und lehmige Böden, bewirtschaftet mit Spornkordon, Sorso (SS).\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eVERARBEITUNG\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Nach der Ernte werden die Trauben 24 Stunden lang in Kühlräumen auf 0 °C gekühlt, ein Prozess, der auch Kryomazeration genannt wird. Anschließend erfolgt die sanfte Pressung unter völliger Abwesenheit von Sauerstoff und einer 4-stündigen Mazerationspause. Die Gärung erfolgt in 5-hl-Fässern bei einer kontrollierten Temperatur von 12 °C. Es folgen 6 Monate im Tonneau und Stahl auf der Feinhefe bei kontrollierter Temperatur sowie ein Monat Verfeinerung in der Flasche.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eEIGENSCHAFTEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Farbe: intensives Strohgelb mit grünlichen Reflexen.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Parfüm: fein und anhaltend, Noten von reifen weißen Fruchtfleischfrüchten und Jod, die sich mit leicht würzigen Noten abwechseln.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Geschmack: mineralisch, herzhaft und weich.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eKOMBINATIONEN\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eHervorragend zu Vorspeisen und leicht frittierten Speisen. Perfekt zu ersten Gängen mit Meeresfrüchten und Schalentieren.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eAUSZEICHNUNGEN UND ANERKENNUNGEN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e Vini Vitae 2021 Leitfaden – Vier Reben\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Asinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48785004986704,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/indolente-vintage-grazia-vermentino-2023-tenuta-asinara-22709611069634.jpg?v=1768467785","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/de\/products\/indolente-vintage-grazia-2024-asinara","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}