{"product_id":"de-vidda-cannonau-di-sardegna-doc-pasquale-bonamici","title":"De Vidda Cannonau di Sardegna DOC 2024","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eUn Cannonau maturo da fermentazione spontanea a 750 metri\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProdotto da \u003cstrong\u003ePasquale Bonamici\u003c\/strong\u003e da vigneto di 27 anni a 750 metri, nel comune di \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e. De Vidda rappresenta la versione principale della linea di produzione. Alberello basso senza irrigazione con rese basse, terreni di granito ricchi di minerali. Dopo la vendemmia di fine settembre parte la\u003cstrong\u003e fermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e per 15-18 giorni su bucce, seguita da \u003cstrong\u003e1 anno in tonneaux\u003c\/strong\u003e di secondo passaggio e 5 mesi in bottiglia. Nel calice regala un rubino intenso ai riflessi violacei, con profumi caldi di prugna, ciliegia, viola e chiodi di garofano con la speziatura di pepe nero, tipico del Cannonau montano. Il palato è pieno, rotondo, morbido e armonico con una buona persistenza e complessità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAdatto a te se:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eAmi i Cannonau con potenziale d’invecchiamento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerchi vini rossi strutturati che abbiano affinato in legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eApprezzi i vini di montagna e d'alta quota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVuoi un Cannonau da collezione con potenziale di evoluzione\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche principali:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvaggio:\u003c\/strong\u003e 100% Cannonau\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProvenienza:\u003c\/strong\u003e Mamoiada, altopiano 750m, vigneto di 27 anni su granito\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 1 anno tonneaux secondo passaggio + 5 mesi bottiglia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e 2500-3000 bottiglie per annata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso con riflessi violacei\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Prugna, ciliegia, viola, chiodi di garofano, pepe nero, frutta rossa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Pieno, rotondo, morbido, armonico, complesso, retrogusto durevole\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 10-15 anni e oltre in cantina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConsigli sugli Abbinamenti:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Vidda\u003c\/strong\u003e è un vino rosso eccellente con carni rosse importanti, bistecche aged, costolette di agnello, ossobuco. Straordinario con selvaggina come cinghiale, cervo, lepre. Perfetto con formaggi sardi stagionati di qualità e piatti rustici autentici della tradizione montagnola mamoiadina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 17-18°C\u003c\/p\u003e","brand":"Pasquale Bonamici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53784720474448,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/files\/DeViddaCannonauDOC.jpg?v=1791548024","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/en\/products\/de-vidda-cannonau-di-sardegna-doc-pasquale-bonamici","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}