{"title":"Bodega Carboni","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eLa \u003cstrong\u003eCantina Carboni\u003c\/strong\u003e es una realidad nacida en los años 90, actualmente dirigida por los jóvenes hermanos Elisa y Gian Nicola. Se encuentra en Ortueri, en el vocado territorio de \u003cstrong\u003eMandrolisai\u003c\/strong\u003e. Los vinos de la Cantina Carboni, cultivados en colinas con un \u003cstrong\u003eterruño\u003c\/strong\u003e particular, se distinguen por el \u003cstrong\u003eequilibrio\u003c\/strong\u003e y la elegancia de sus aromas y perfumes.\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"helios-nasco-vermentino","title":"Helios Isola dei Nuraghi IGT","description":"\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOSICIÓN\u003c\/strong\u003e Nasco vendimiado en verde y Vermentino sobremadurado\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eGRADUACIÓN \u003c\/strong\u003e13,5 %\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003ePROCEDENCIA\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eViñedos de 30 años de antigüedad propiedad de la bodega, cultivados en vaso en los campos de Ortueri.\u003cstrong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eELABORACIÓN\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLas uvas se vendimian a mano tras una cuidadosa selección de los racimos. Sigue el despalillado y estrujado de las uvas con posterior vinificación en depósitos de acero a temperatura controlada. El vino se embotella en frío y se deja afinar antes de su comercialización.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eSi se conserva correctamente, Helios puede envejecer de 5 a 10 años después de la vendimia.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCARACTERÍSTICAS\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eColor: amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.\u003cbr\u003eAroma: intenso con notas frutales de melocotón y frutas tropicales, notas de flores amarillas y toques de hierbas aromáticas al final. \u003cbr\u003eGusto: el sabor es muy equilibrado, intenso y persistente.\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eMARIDAJE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eHelios es un vino blanco excelente para tomar como aperitivo. Su equilibrio lo hace perfecto para acompañar primeros platos de mar, crustáceos y segundos platos a base de pescado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eLa temperatura de servicio ideal es entre 8 y 10°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePREMIOS Y RECONOCIMIENTOS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVini Buoni d’Italia 2024 - Cuatro Estrellas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Carboni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709073801410,"sku":"SV-004","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/helios-isola-dei-nuraghi-igt-cantina-carboni-29271908942040.jpg?v=1768467806"},{"product_id":"balente-igt-carboni","title":"Balente Isola dei Nuraghi IGT 2022","description":"\u003ch5 style=\"font-size: 16px; line-height: 1.4; margin: 14px 0 6px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEl término Balente deriva de Balentia, que significa valor. El Balente es, por tanto, aquel que vale, valiente, esforzado. En sardo a menudo adquiere también una connotación negativa de bandido.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDAD DE UVA \u003c\/strong\u003eCannonau y Bovale Sardo\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADUACIÓN\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDENCIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de 80 años de edad propiedad de la bodega, cultivados en vaso en los campos de Ortueri. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas uvas vendimiadas a mano se despalillan primero y, después, se vinifican en tinto con el pisado tradicional de las pieles. A continuación, sigue una maceración en acero a temperatura controlada entre 25 y 28 °C. Crianza en botella durante un año antes de su comercialización.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eSi se conserva correctamente, Balente puede envejecer entre 10 y 15 años desde la vendimia.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor: rojo rubí intenso y vivo.\u003cbr\u003eAroma: intenso con notas frutales, florales, minerales y especiadas, con toques de matorral mediterráneo.\u003cbr\u003eSabor: robusto, la marcada presencia de alcohol se ve atenuada por una acidez y unos taninos equilibrados. Final agradable y persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBalente es un tinto que combina a la perfección con la cocina tradicional sarda: entrantes de carne, primeros platos como macarrones con ragú de oveja, segundos platos como costillas de cordero a la sartén con alcachofas y patatas. Excelente para acompañar quesos de la tradición sarda, pero también carnes rojas a la brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eLa temperatura de servicio ideal está entre los 14 y los 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePREMIOS Y RECONOCIMIENTOS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVini Buoni d’Italia 2024 - Tres Estrellas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Carboni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49145674039632,"sku":"SV-012","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/balente-isola-dei-nuraghi-igt-cantina-carboni-29271736058072.jpg?v=1768467794"},{"product_id":"galante-nasco-passito","title":"Galante Nasco Passito","description":"\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDADES \u003c\/strong\u003eNasco 90% y Moscato 10%\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADUACIÓN\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDENCIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos propiedad de la bodega, cultivados en vaso en los campos de Ortueri. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas uvas vendimiadas a mano se despalillan primero y luego se vinifican en acero a temperatura controlada. A continuación, se realiza un prensado suave antes del embotellado en frío. Se afina en botella durante un año antes de salir al mercado. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor: oro intenso y brillante con reflejos ambarinos.\u003cbr\u003eAroma: notas intensas y elegantes de miel de acacia, frutas de pulpa amarilla y hierbas aromáticas.\u003cbr\u003eSabor: dulzor bien equilibrado con el componente salino y mineral, final muy agradable.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVino ideal para postres, combina con bollería y frutos secos. Excelente también para acompañar quesos azules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eFORMATO 50 CL\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Carboni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709228564674,"sku":"SV-269","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/galante-nasco-passito-cantina-carboni-29271744053464.jpg?v=1768467661"},{"product_id":"balente-mandrolisai-superiore","title":"Balente Mandrolisai Superiore DOC","description":"\u003ch5 style=\"font-size: 16px; line-height: 1.4; margin: 14px 0 6px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEl término Balente deriva de Balentia, que significa valor. El Balente es, por tanto, aquel que vale, valiente, esforzado. En sardo a menudo adquiere también la connotación negativa de bandido.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDADES\u003c\/strong\u003e Cannonau, Bovale sardo y Monica\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADUACIÓN\u003c\/strong\u003e 15,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDENCIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de 80 años de edad propiedad de la bodega, cultivados en vaso en los campos de Ortueri. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas uvas vendimiadas a mano se despalillan primero, luego se vinifican en tinto con el pisado tradicional de los hollejos. Sigue una maceración a temperatura controlada entre 25 y 28 °C. Madura primero 12 meses en acero, a los que siguen 24 meses en grandes barricas de 225 litros. Afina aún en botella antes de salir al mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eSi se conserva correctamente, Balente puede envejecer de 10 a 15 años desde la vendimia.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor: rojo rubí impenetrable.\u003cbr\u003eAroma: notas de confitura de fruta, toques dulces de especias y hierbas mediterráneas.\u003cbr\u003eSabor: sabor potente, cuya notable graduación alcohólica está bien equilibrada entre la estructura y los taninos bien integrados. Final persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eBalente Superiore es un vino que da lo mejor de sí con la cocina de carne, a la brasa y en estofado, pero también junto a quesos curados y ligeramente picantes, primeros platos como pappardelle al ragú de liebre o jabalí, segundos platos como el cabrito al horno. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eLa temperatura de servicio ideal es entre 14 y 16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePREMIOS Y RECONOCIMIENTOS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eWine Hunter Merano Wine Festival 2024 - Premio GOLD - añada 2019\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVini Buoni d’Italia 2024 - Cuatro Estrellas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan\u003eWine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Premio Rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Carboni","offers":[{"title":"2017","offer_id":52569517588816,"sku":"SV-387","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2018","offer_id":52569517621584,"sku":"SV-388","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/balente-mandrolisai-superiore-doc-cantina-carboni-29271741300952.jpg?v=1768467766"},{"product_id":"mas-balente-isola-dei-nuraghi","title":"Mas Balente Isola dei Nuraghi","description":"\u003ch6 style=\"font-size: 15px; line-height: 1.45; margin: 12px 0 6px\"\u003eMas Balente es un vino tinto tranquilo IGT Isola dei Nuraghi, obtenido de uvas autóctonas típicas de Mandrolisai, producido por la Cantina Carboni de Ortueri en aproximadamente 200 botellas, presentadas en cajas de madera. El término Balente deriva de Balentia, que significa valor. El Balente es, por tanto, aquel que vale, valiente, esforzado. En sardo a menudo adquiere también la connotación negativa de bandido.\u003c\/h6\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDADES\u003c\/strong\u003e Variedades típicas de Mandrolisai seleccionadas\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADUACIÓN\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDENCIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos de 100 años de edad propiedad de la bodega, cultivados en vaso en los campos de Ortueri. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas uvas se vendimian a mano tras una cuidadosa selección de los racimos. Cada variedad se somete por separado a despalillado y estrujado, con posterior fermentación de los hollejos en contacto con el mosto durante unos 21 días en depósitos de acero inoxidable, con frecuentes remontados y délestages. El vino se deja madurar después en barricas de roble, donde completa su afinado antes de ser embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eProducción limitada a solo 198 botellas.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor: rojo rubí impenetrable.\u003cbr\u003eAroma: notas de confitura de fruta, toques dulces de especias y hierbas mediterráneas.\u003cbr\u003eSabor: potente, con una notable graduación alcohólica bien equilibrada entre la estructura y los taninos bien integrados. Final persistente.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMas Balente es un vino tinto estructurado excelente para acompañar quesos curados típicos de la tradición sarda, así como carnes rojas a la brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eLa temperatura de servicio ideal es entre 14 y 16 °C.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Carboni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42483792543960,"sku":"SV-389","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/mas-balente-isola-dei-nuraghi-cantina-carboni-29271748542680.jpg?v=1768467750"},{"product_id":"pin8-aleatico-passito","title":"Pin8 Aleatico Passito IGT","description":"\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eVAGGIO \u003c\/strong\u003eAleatico\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADUACIÓN\u003c\/strong\u003e 17 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDENCIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eViñedos a 700 metros s.n.m. propiedad de la Bodega, cultivados en vaso en los soleados campos de Ortueri. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLas uvas se vendimian a mano tras una cuidadosa selección de los racimos. Despalillado de las uvas con posterior vinificación en cubas de acero a temperatura controlada, con prensado suave. El passito se embotella luego en frío y se deja afinar en vidrio antes de su comercialización.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePin8 puede consumirse hasta diez-quince años después de la vendimia.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eColor: rojo rubí intenso, con reflejos granates.\u003cbr\u003eAroma: intenso y elegante con predominio de notas frutadas, moras, guindas, higos y monte bajo mediterráneo para cerrar.\u003cbr\u003eGusto: su frescura logra equilibrar las sensaciones de calidez y dulzor. Buena persistencia final.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExcelente al final de la comida con postres, especialmente con la repostería seca típica sarda. También combina bien con quesos picantes y azules.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eLa temperatura de servicio ideal es entre los 14 y los 16°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003ePREMIOS Y RECONOCIMIENTOS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVini Buoni d’Italia 2024 - Tres Estrellas \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003c!--nl --\u003e\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan\u003eWine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Premio ORO\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Carboni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42495640568024,"sku":"SV-390","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/pin8-aleatico-passito-igt-cantina-carboni-29272160829656.jpg?v=1768467791"}],"url":"https:\/\/sardegnavini.it\/es\/collections\/cantina-carboni.oembed","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}