{"product_id":"assaje-isola-dei-nuraghi-carignano","title":"Assajé Carignano IGT 2022","description":"\u003ch5 style=\"font-size: 16px; line-height: 1.4; margin: 14px 0 6px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eEste vino nace como un experimento, ciertamente muy logrado en 1997, a partir de una mezcla de variedades de uva autóctonas con una pequeña parte de Syrah. Assajé en el dialecto de Gallura significa “ya es algo”.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cstrong\u003eVARIEDADES\u003c\/strong\u003e Carignano y Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADUACIÓN\u003c\/strong\u003e 15%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePROCEDENCIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eViñedos en vaso propiedad de la familia Ragnedda, cultivados en cordón espoleado en Sulcis y Gallura, a una altitud de entre 20 y 100 metros sobre el nivel del mar.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eELABORACIÓN\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLas uvas, vendimiadas entre finales de septiembre y principios de octubre, se despalillan y posteriormente se someten a un prensado suave. Sigue una fermentación y maceración en depósitos de acero durante unas 3 semanas. Se afina en depósitos de acero y cemento. Se deja reposar durante 12 meses en barricas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eEs excepcional si se deja envejecer durante 4-5 años en bodega.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eColor: rojo intenso con reflejos violáceos\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eAroma: fusión de notas etéreas y vinosas, donde se perciben a ratos frutas negras, cereza en aguardiente, mora, mirto, especias, eucalipto, cacao y notas salinas\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSabor: lleno, cálido, sabroso, con fruta madura rica y concentrada y una fina textura tánica; el final es largo y persistente.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eMARIDAJES\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeal para acompañar primeros platos con salsa de carne, pero también carne roja estofada, asada y a la parrilla. Perfecto también con caza y quesos curados.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePREMIOS Y RECONOCIMIENTOS\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeronelli 2017 - 93\/100\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGambero Rosso 2016 - 2\/3\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40387758457026,"sku":"SV-337","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/assaje-carignano-igt-2022-cantina-capichera-21705704997058.jpg?v=1768467621","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/es\/products\/assaje-isola-dei-nuraghi-carignano","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}