{"product_id":"de-vidda-cannonau-di-sardegna-doc-pasquale-bonamici","title":"De Vidda Cannonau di Sardegna DOC 2024","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eUn Cannonau maduro de fermentación espontánea a 750 metros\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProducido por \u003cstrong\u003ePasquale Bonamici\u003c\/strong\u003e de un viñedo de 27 años a 750 metros, en el municipio de \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e. De Vidda representa la versión principal de la línea de producción. Alberello bajo sin riego con rendimientos bajos, suelos de granito ricos en minerales. Tras la vendimia de finales de septiembre comienza la \u003cstrong\u003efermentación espontánea\u003c\/strong\u003e durante 15-18 días con los hollejos, seguida de \u003cstrong\u003e1 año en tonneaux\u003c\/strong\u003e de segundo uso y 5 meses en botella. En la copa ofrece un rubí intenso con reflejos violáceos, con aromas cálidos a ciruela, cereza, violeta y clavo de olor con el especiado de pimienta negra, típico del Cannonau de montaña. El paladar es pleno, redondo, suave y armónico con una buena persistencia y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAdecuado para ti si:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eAmas los Cannonau con potencial de envejecimiento\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBuscas vinos tintos estructurados que hayan sido afinados en madera\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAprecias los vinos de montaña y de gran altitud\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eQuieres un Cannonau de colección con potencial de evolución\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaracterísticas principales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eVariedad de uva:\u003c\/strong\u003e 100% Cannonau\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProcedencia:\u003c\/strong\u003e Mamoiada, altiplano a 750 m, viñedo de 27 años sobre granito\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAfinamiento:\u003c\/strong\u003e 1 año en tonneaux de segundo uso + 5 meses en botella\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProducción:\u003c\/strong\u003e 2500-3000 botellas por añada\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eColor:\u003c\/strong\u003e Rojo rubí intenso con reflejos violáceos\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e Ciruela, cereza, violeta, clavo, pimienta negra, fruta roja\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eSabor:\u003c\/strong\u003e Pleno, redondo, suave, armónico, complejo, regusto duradero\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003ePotencial de envejecimiento:\u003c\/strong\u003e 10-15 años y más en bodega\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConsejos de maridaje:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Vidda\u003c\/strong\u003e es un vino tinto excelente con carnes rojas importantes, chuletones madurados, costillas de cordero, ossobuco. Extraordinario con caza como jabalí, ciervo, liebre. Perfecto con quesos sardos curados de calidad y platos rústicos auténticos de la tradición montañesa de Mamoiada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e 17-18°C\u003c\/p\u003e","brand":"Pasquale Bonamici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53784720474448,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/files\/DeViddaCannonauDOC.jpg?v=1791548024","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/es\/products\/de-vidda-cannonau-di-sardegna-doc-pasquale-bonamici","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}