{"product_id":"assaje-isola-dei-nuraghi-carignano","title":"Assajé Carignano IGT 2022","description":"\u003ch5 style=\"font-size: 16px; line-height: 1.4; margin: 14px 0 6px\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCe vin est né comme une expérience, assurément réussie en 1997, à partir d’un assemblage de cépages autochtones avec une petite part de Syrah. Assajé, en dialecte galluregé, signifie « c’est déjà quelque chose ».\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cstrong\u003eCÉPAGES\u003c\/strong\u003e Carignan et Syrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e 15 %\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePROVENANCE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVignobles en cépées de la famille Ragnedda, cultivés sur cordon espalier dans le Sulcis et en Gallure, à une altitude comprise entre 20 et 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes raisins vendangés entre la fin septembre et le début octobre sont égrappés puis soumis à un foulage doux. S’ensuit une fermentation et une macération en cuves en acier pendant environ 3 semaines. Le vin est élevé en cuves en acier et en béton, puis reposé pendant 12 mois en barriques de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eIl est exceptionnel s’il est laissé vieillir 4 à 5 ans en cave.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouleur : rouge intense aux reflets violacés\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eArômes : fusion de notes éthérées et vinous, où l’on perçoit par moments des fruits noirs, de la cerise sous alcool, de la mûre, du myrte, des épices, de l’eucalyptus, du cacao et des notes salines\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGoût : plein, chaud, savoureux, avec un fruit mûr riche et concentré et une texture tannique fine ; la finale est longue et persistante.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdéal pour accompagner des plats de pâtes à la sauce à la viande, mais aussi de la viande rouge en sauce, rôtie ou grillée. Parfait également avec du gibier et des fromages affinés.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePRIX ET DISTINCTIONS\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVeronelli 2017 - 93\/100\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGambero Rosso 2016 - 2\/3\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Capichera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40387758457026,"sku":"SV-337","price":56.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/assaje-carignano-igt-2022-cantina-capichera-21705704997058.jpg?v=1768467621","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/fr\/products\/assaje-isola-dei-nuraghi-carignano","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}