{"product_id":"bovale-essentija-pala","title":"Essentija Bovale IGT 2020","description":"\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cstrong\u003eCEPAGE\u003c\/strong\u003e Bovale\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eVignobles appartenant au domaine, cultivés en arbour traditionnel et en basse palissade, sur des sols de moyenne colline, parfois sableux, parfois riches en argile et en calcaire, situés à Uras et Terralba.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLEVAGE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eAprès le foulage-égrenage, suit la macération à température contrôlée, avec l’inoculation de levures sélectionnées, qui dure de 8 à 10 jours. Une fois cette phase terminée, la fermentation se poursuit dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée autour de 22\/24°. On procède à de légères clarifications, puis on laisse le vin reposer quelques jours. L’élevage se poursuit pendant environ 4 mois dans une cuve en béton souterraine, puis dans des foudres de mille litres pendant environ 2 ans, et à nouveau deux mois en acier inoxydable. Par la suite, le vin sera mis en bouteille pour compléter l’élevage pendant environ 3\/4 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eCouleur : entre le rouge rubis et le grenat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eArômes : les fruits et les épices alternent, avec également des touches de pétales de rose.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eBouche : on perçoit une gorgée franche, soutenue par un tanin puissant, en phase d’intégration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify; font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eEssentjia est un vin rouge adapté à tous les repas, il s’accorde parfaitement avec les gibiers à plumes, les viandes rôties, les plats braisés et les fromages affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003ePRIX ET DISTINCTIONS\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\" style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003eVino da Bere - 96\/100 et deux applaudissements\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Pala","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709120921794,"sku":"SV-104","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/essentija-bovale-igt-2020-cantina-pala-20862948376770.jpg?v=1768467765","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/fr\/products\/bovale-essentija-pala","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}