{"product_id":"de-vidda-rosato-cannonau-di-sardegna-doc","title":"De Vidda Rosato Cannonau di Sardegna DOC 2025","description":"\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003eUn rosé frais et authentique issu d'une fermentation spontanée, 7 heures sur lies à Mamoiada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eProduit par \u003cstrong\u003ePasquale Bonamici\u003c\/strong\u003e à \u003cstrong\u003eMamoiada\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eDe Vidda Rosato\u003c\/strong\u003e est issu d'un jeune vignoble de 8 ans sur granit, avec des vignes en gobelet et de faibles rendements à l'hectare. Le \u003cstrong\u003eCannonau \u003c\/strong\u003eest vendangé la première semaine de septembre et macéré pendant seulement 7 heures avec une fermentation spontanée. Débourbé et laissé fermenter à froid pendant 25 jours en acier, il repose 8 mois en cuves en acier avant 2 mois d'élevage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eAvec une \u003cstrong\u003eproduction limitée à moins de 1000 bouteilles\u003c\/strong\u003e par millésime, il offre un rosé brillant aux arômes de baies rouges sauvages, de grenade et d'écorces d'agrumes, avec un palais frais et désaltérant, une belle fraîcheur, une structure équilibrée et une agréable note d'agrumes persistante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePour vous si :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003eVous aimez les rosés frais issus d'une fermentation spontanée\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVous cherchez des vins naturels et non filtrés au caractère authentique\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVous appréciez les productions limitées et territoriales\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVous voulez découvrir le Cannonau en version rosé\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques principales :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCépage :\u003c\/strong\u003e 100 % Cannonau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDegré d'alcool :\u003c\/strong\u003e 14,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOrigine :\u003c\/strong\u003e Mamoiada, vignoble de 8 ans sur granit en gobelet\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eÉlevage :\u003c\/strong\u003e 8 mois en acier + 2 mois en bouteille\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduction :\u003c\/strong\u003e 800-1000 bouteilles par millésime\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eCouleur :\u003c\/strong\u003e Rose brillant\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eArômes :\u003c\/strong\u003e Baies rouges sauvages, grenade, écorces d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eGoût :\u003c\/strong\u003e Acidité vive, structure équilibrée, fruits rouges, note d'agrumes\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConseils d'accords : \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDe Vidda Rosato \u003c\/strong\u003eest parfait comme apéritif frais et avec des entrées légères, tartare de poisson. Excellent avec des crudités, des salades, des fromages à pâte molle et des plats frais estivaux. Extraordinaire avec des premiers plats délicats de poisson et un risotto aux fruits de mer. Idéal pour une table conviviale, un pique-nique estival et des moments de pur plaisir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service :\u003c\/strong\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e","brand":"Pasquale Bonamici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53771490984272,"sku":"SV-583","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/files\/DeViddaRosato.jpg?v=1791378208","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/fr\/products\/de-vidda-rosato-cannonau-di-sardegna-doc","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}