{"product_id":"novecento59-spumante-metodo-classico","title":"Novecento59 Vin pétillant méthode classique","description":"\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eNovecento59 est un vin effervescent produit à partir de raisins chardonnay cultivés avec amour sur le territoire d'Alghero. \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eUn vin qui célèbre les personnes qui ont fait la grandeur du domaine Santa Maria La Palma, fondé précisément en 1959. Produit en édition limitée.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCEPAIGNE \u003c\/strong\u003eChardonnay\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGRADATION\u003c\/strong\u003e 12 %\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVignes cultivées en contre-palissage avec taille Guyot, sur des sols granitiques en décomposition à Oliena et ses environs (NU).\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe raisin, récolté après l'Assomption, est apporté au domaine après une sélection minutieuse. Le pressurage est doux et délicat, et la première fermentation a lieu à 13 degrés afin de préserver le patrimoine aromatique. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la méthode classique, avec un long élevage sur lies qui, dans notre cas, dure 18 mois. \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 15px; line-height: 1.65; margin: 0 0 16px\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCouleur : jaune pâle aux nuances verdoyantes.\u003cbr\u003eNez : floral et fruité, avec des notes de pêche à chair blanche et des effluves de croûte de pain. \u003cbr\u003eBouche : Fraîche, avec une légère note saline et une finale nette mais pleine. Perlage fin et persistant.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExcellent comme apéritif, il accompagne à merveille les huîtres crues, les crevettes et les scampis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4 style=\"font-size: 17px; line-height: 1.35; margin: 16px 0 8px\"\u003ePrix et distinctions :\u003c\/h4\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cstrong\u003eVinitaly 5StarWines - the Book 2027 \u003c\/strong\u003e- 90 points\u003c\/p\u003e","brand":"Santa Maria La Palma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39709109715138,"sku":"SV-085","price":64.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/novecento59-spumante-metodo-classico-santa-maria-la-palma-29746443649240.jpg?v=1768467774","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/fr\/products\/novecento59-spumante-metodo-classico","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}