{"product_id":"ruinas-del-fondatore-colli-del-limbara-igt-depperu","title":"Ruinas del Fondatore Colli del Limbara IGT 2022","description":"\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cb\u003eCEPA \u003c\/b\u003eVermentino pur\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003e\u003cb\u003eGRADATION \u003c\/b\u003e14,5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eORIGINE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eRaisins sélectionnés dans les meilleurs vignobles de la Cantina Depperu, cultivés sur\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eterrains de décomposition granitique, en palissage avec taille guyot dans la localité de Sas Ruinas, dans les collines de Luras, en Gallure, à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eÉLABORATION\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eVendange manuelle avec sélection des meilleurs raisins, suivie d’un foulage et d’une macération préfermentaire à froid du moût avec les peaux pendant environ trois jours, puis d’un pressurage doux : une fois le moût de fleur obtenu, la fermentation alcoolique est démarrée avec des levures sélectionnées, à une température d’environ 18° C. Une fois cette phase terminée, le vin subit une fermentation malolactique partielle et un élevage en cuves en acier, avant l’affinage final en bouteille et la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eCouleur : jaune paille intense et lumineux, avec des reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eArômes : notes de fruits tropicaux à pulpe jaune comme l’ananas et la mangue, de fleurs blanches comme les arums, d’herbes aromatiques typiques de la garrigue méditerranéenne, avec de légers souvenirs épicés et des sensations iodées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eGoût : belle structure, attaque souple, minérale avec une fraîcheur franche, d’une grande intensité et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003eACCORDS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eLe Ruinas del Fondatore est un vin blanc parfait \u003cspan\u003eavec des plats de poisson et de fruits de mer riches en saveur et en structure, par exemple des raviolis de bar sur une bisque de crevettes rouges, de la rascasse au four avec des tomates cerises, des olives taggiasques et des pommes de terre, ou une excellente paella valencienne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 18px; line-height: 1.3; margin: 16px 0\"\u003e\u003cstrong\u003ePRIX ET DISTINCTIONS\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: 16px; line-height: 1.55; margin: 0 0 12px\"\u003eGuide VinodaBere 2024 - Note \u003cspan\u003e100\/100\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Depperu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49344894828880,"sku":"SV-443","price":75.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/files\/ruinas-del-fondatore-colli-del-limbara-igt-2021-cantina-depperu-47986920980816.jpg?v=1768467733","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/fr\/products\/ruinas-del-fondatore-colli-del-limbara-igt-depperu","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}