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Cantina Dorgali

Cannonau di Sardegna Icoré 2019

ICORE' CANNONAU DI SARDEGNA DOC - 2019


UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Vigneti di Isalle.

LAVORAZIONE

Fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15 - 20 giorni. Invecchiamento in barriques di passaggio per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: brillante rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geranio.
Gusto: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica. Finale lungo e pulito.

ABBINAMENTI

Ottimo sui primi piatti dai condimenti saporosi come le lasagne al ragù di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.

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