Icorè Cannonau di Sardegna 2020

UVAGGIO Cannonau

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Vigneti di Isalle.

LAVORAZIONE

Fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno ed in acciaio per 15 - 20 giorni. Invecchiamento in barriques di passaggio per 3 mesi e vasche in cemento per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per 3 mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: brillante rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geranio.
Gusto: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica. Finale lungo e pulito.

ABBINAMENTI

Ottimo sui primi piatti dai condimenti saporosi come le lasagne al ragù di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Merdaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021

Award Rosso - Wine Hunter del Merano Wine Festival 2021