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Sardus Pater

Carignano del Sulcis Is Arenas 2017

IS ARENAS CARIGNANO DEL SULCIS DOC RISERVA - 2017


In dialetto sardo “is arenas” significa le sabbie, ad indicare la natura sabbiosa che contraddistingue i suoli del Sulcis ed in particolare dell’isola di Sant’Antioco.

UVAGGIO Carignano

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA

Vigneto situati sull'Isola di Sant'Antioco.

LAVORAZIONE

Le uve vengono sottoposte a diraspa-pigiatura ed il mosto lasciato a fermentare con le vinacce in contenitori di acciaio inox per quindici giorni; alla svinatura prosegue la fermentazione, sempre in acciaio. Una volta ultimata la fermentazione, Is Arenas matura in barrique di rovere di Alliers per dieci mesi, periodo durante il quale si ha anche la fermentazione malolattica; a questa fase segue l’affinamento in bottiglia per sei mesi.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso ed impenetrabile, venato da caldi riflessi granato.
Profumo: sensazioni di frutta come prugna, frutti di bosco, di sottobosco e sfumature speziate di vaniglia.
Gusto: strutturato e scorrevole, morbido, buona sapidità, freschezza e tannini eleganti.

ABBINAMENTI

Ottimo un aperitivo strutturato, da accompagnare a scaglie di Pecorino Sardo. A tavola accompagna primi piatti importanti, magari con sughi corposi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

5 STARS WINES VINITALY 94 Punti

MERANO WINEHUNTER Rosso Medal

DECANTER WINE WORLD AWARDS Bronze Medal

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES Silver Medal

Il Carignano del Sulcis "Is Arenas" Sardus Pater ha vinto per 5 volte consecutive i 3 Bicchieri del Gambero Rosso tra il 2005 e il 2009.

  • €14,50
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