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Cantina del Vermentino

Funtanaliras Oro 37,5cl

  • €7,40
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FORMATO 37,5 CL


UVAGGIO Selezione di uve Vermentino

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti di proprietà della Cantina, allevati a spalliera su terreni da disfacimento granitico ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri slm, nelle campagne di Monti (OT). 

LAVORAZIONE
Una volta vendemmiati, i grappoli di vermentino vengono sottoposti a pressatura soffice. Una volta ottenuto il mosto fiore, vengono inoculati lieviti, in contenitori di acciaio inox e ad una temperatura controllata, per avviare la fermentazione alcolica. Viene poi fatto maturare per qualche mese in contenitori d’acciaio sempre a temperatura controllata, prima di terminare l'affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino dai riflessi verdolini.
Profumo: note fruttate e floreali, ma anche agrumate. Tipiche del Vermentino le sfumature di erbe aromatiche.
Gusto: fresco e sapido, di sostanza, dagli aromi fini e di buona persistenza.

ABBINAMENTI

Si sposa perfettamente con la cucina di mare, per accompagnare primi delicati e antipasti di crostacei. Si può gustare tranquillamente come aperitivo.

PREMI E RICONOSCIMENTI

5StarWines - the Book 2021 - Punteggio: 90/100