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Tenuta Asinara

Hassan 2016 Isola dei Nuraghi

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Questo vino rende omaggio ad Hassan detto 'il bello', Terzo Re di Algeri nel 1541. Nato come giovane pastorello sull'Isola dell’Asinara, venne strappato al suo gregge, e in seguito conquistò i favori di Kheie-ed-Dinn, detto il Barbarossa. 

UVAGGIO Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Granache

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA
I vigneti sono coltivati su terreni sabbiosi a medio impasto, allevati a cordone speronato a Sorso (SS).

LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate vengono raffreddate con l'utilizzo di celle. Successivamente si selezionano i grappoli migliori e si procede con la diraspatura soffice. Segue una macerazione pre-fermentativa a freddo e sulle bucce per 20 giorni in acciaio alla temperatura di 24°C.Affina in barriques nuove di rovere francese per almeno 14 mesi e successivamente in bottiglia per almeno 1 un anno prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino
Profumo: note di macchia mediterranea, tabacco, prugna, e spezie che si fondono in una coinvolgente evoluzione.
Gusto: decisa trama tannica, spiccata sapidità di forte impronta territoriale. Finale lunghissimo.

ABBINAMENTI
Perfetto come elegante aperitivo, accompagnato da formaggi di lunga stagionatura. Ideale a tavola con la cucina di terra, specialmente con selvaggina e cacciagione.