{"product_id":"indolente-vintage-grazia-2024-asinara","title":"Indolente Vintage Grazia Vermentino 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVAGGIO\u003c\/strong\u003e Vermentino 100%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eGRADAZIONE\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePROVENIENZA\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eVigneti di proprietà della cantina, caratterizzati da suoli sabbiosi e argillosi, allevati a cordone speronato, Sorso (SS). \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLAVORAZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eLe uve una volta vendemmiate vengono raffreddate tramite l'utilizzo di celle frigo per 24 ore a 0 °C, procedimento anche detto crio-macerazione. Si passa poi alla pressatura soffice, in completa assenza di ossigeno e sosta di 4 ore per la macerazione. La fermentazione avviene in botti da 5hl con temperatura controllata di 12°C. Seguono 6 mesi in tonneau e in acciaio sulle fecce fini a temperatura controllata, oltre ad un mese di affinamento in bottiglia.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eCARATTERISTICHE\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eColore: giallo paglierino intenso con riflessi verdolini.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eProfumo: fine e persistente, note di frutta a polpa bianca matura e iodio, che si alternano a leggere note speziate. \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eSapore: minerale, sapido e morbidezza.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eOttimo insieme ad antipasti e fritture leggere. Perfetto con frutti di mare e primi piatti a base di crostacei.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePREMI E RICONOSCIMENTI\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGuida Vini Vitae 2021 - Quattro  Viti\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Asinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48785004986704,"sku":"","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/1531\/2578\/products\/indolente-vintage-grazia-vermentino-2023-tenuta-asinara-22709611069634.jpg?v=1768467785","url":"https:\/\/sardegnavini.it\/products\/indolente-vintage-grazia-2024-asinara","provider":"Sardegnavini","version":"1.0","type":"link"}