Seu Nieddera Rosato 2020

Il Nieddera, che per via della sua ricchezza polifenolica (niedda in sardo significa nera, riferendosi al viola intenso del mosto), della sua freschezza e della sua minore resa in zuccheri tanto si presta alla vinificazione in rosato.

UVAGGIO Nieddera

GRADAZIONE 12,5%

PROVENIENZA

Valle del Tirso, Oristano.

LAVORAZIONE

Vinificazione in bianco; il mosto limpido fermenta in acciaio a basse temperature. Affina per un mese sulle sue fecce più nobili acquistando intensità di aromi e struttura per poi andare presto in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Profumo: Note leggermente fruttate.

Gusto: Morbido e vivace di media intensità.

ABBINAMENTI

Antipasti, frutti di mare, pietanze a base di pesce e come aperitivo.