Surrau Rosso Isola dei Nuraghi 2022

UVAGGIO Uve autoctone ed internazionali a bacca rossa

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Vigneti Juannisolu di proprietà della cantina situati ad Arzachena.

LAVORAZIONE

Ottenuto dalla vinificazione di uve autoctone sarde. Il contatto bucce/mosto avviene in vasche di acciaio inox per circa una settimana a temperatura controllata intorno ai 25°C, con quotidiani rimontaggi e follature. Affina in vasche di acciaio e per alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo: Bouquet intenso, persistente, con sentori di frutta matura.

Gusto: Caldo, con un buon equilibrio acido-tannico, buona struttura e persistenza gustativa.

ABBINAMENTI

Ottimo se abbinato ad antipasti di terra, primi piatti importanti, cacciagione e carni rosse in genere, pecorino stagionato.