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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 13,5 %
PROVENIENZA
Vigneti allevati su terreni di media e alta collina nel Mandrolisai.
LAVORAZIONE
Uve vendemmiate tradizionalmente a mano nella prima decade di Settembre. Fermentazione in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino brillante, con riflessi verdi e dorati.
Profumo: fresco e fruttato.
Gusto: finale fresco al palato, con una decisa nota minerale.
ABBINAMENTI
Il Vermentino Omphalos è un vino bianco adatto ad essere sorseggiato come aperitivo, ma anche a tavola insieme a piatti di pesce e delicate carni bianche.
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