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Cantina della Vernaccia

Is Arutas Vermentino di Sardegna 2021

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UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA

Colline dell'Oristanese

LAVORAZIONE

Macerazione a freddo delle bucce per qualche ora. Il mosto limpido fermenta a temperatura controllata intorno ai 15 °C per circa 20 giorni. Affina per piú di un mese sulle sue fecce nobili acquisendo complessità e struttura. L’affinamento prosegue poi sempre in acciaio fino all’imbottigliamento.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino brillante

Profumo: profumo che ricorda gli agrumi e i fiori bianchi

Gusto: secco, morbido al palato

ABBINAMENTI

Si presta molto bene ad abbinamenti con antipasti di mare, fregola ai crostacei, minestre di pesce, spigola ai carciofi, formaggi a pasta molle e media stagionatura