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Cantina Depperu

Vermentino di Gallura Luris 2020

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LURIS VERMENTINO DI GALLURA DOCG - 2020


Il nome è un chiaro riferimento al paese dove ha sede la cantina, Luras, nel cuore della Gallura.

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Situati nel Comune di Luras, Gallura.

LAVORAZIONE

I grappoli vengono colti manualmente e portati rapidamente in cantina, dove sono sottoposti a pressatura soffice, in maniera da ottenere il meglio del mosto fiore da avviare a fermentazione alcolica con lieviti selezionati, alla temperatura di circa 18° C. Una volta completata la fermentazione alcolica, Luris subisce una parziale fermentazione malolattica e la maturazione in contenitori di acciaio, prima dell’affinamento finale in bottiglia e la messa in commercio.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino.

Profumo: fini note di fiori bianchi come il caprifoglio, pesca e melone a pasta bianca, scorze delicate di agrumi e ricordi della macchia mediterranea e di erbe aromatiche.

Gusto: fresco e sapido, di gradevole struttura, persistenza e finezza.

ABBINAMENTI

Vino bianco perfetto per aperitivo, accompagnato a formaggi a pasta molle. Perfetto anche con un freschissimo plateau di crudo.