Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2023
Acciaio
N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.
Tuvaoes Vermentino di Sardegna 2023
Acciaio
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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 13,5%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina allevati a controspalliera con potatura a Guyot, situati su terreni collinari posti a circa 200 m s.l.m. Il terreno ha una buona struttura calcarea con piccole frazioni argillose.
LAVORAZIONE
Uve vendemmiate manualmente, che una volta arrivate in cantina vengono sottoposte a pressatura soffice, per ottenere il mosto fiore, che viene avviato a fermentazione alcolica con l'inoculo di lieviti selezionati, in contenitori di acciaio inox alla temperatura controllata di circa 17° C. Tuvaoes matura sempre in contenitori di acciaio, e solo una piccola parte, il cinque per cento, in barriques di rovere francese.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino piuttosto intenso, con riflessi verdognoli, brillante
Profumo: Buona intensità e persistenza con sentori floreali e vegetali. Spiccano note di erbe, fiori di campo e foglia di pomodoro.
Gusto: fresco grazie alla sua innata acidità, caldo e morbido.
ABBINAMENTI
Tuvaoes è un vino bianco perfetto come aperitivo, ma si sposa bene con molti piatti della cucina di mare, soprattutto grigliate miste, crostacei e frutti di mare.
PREMI E RICONOSCIMENTI
XX° Concorso Internazionale Città del Vino 2022 - 87/100
Guida Vinodabere 2022 - punteggio 98,2/100 e standing ovation
Tre Bicchieri 2022 Gambero Rosso
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