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UVAGGIO 100% Vermentino
GRADAZIONE 13,5%
PROVENIENZA
Vigneti allevati su colline di origine calcarea del circondario di Alghero. La brezza marina conferisce alle uve salinità e sapidità tipiche del territorio.
LAVORAZIONE
Le uve vengono sottoposte ad attenta selezione nel momento della raccolta: è fondamentale l’assaggio dell’acino, che offre indicazione sulla corretta maturazione. La fermentazione, dopo un primo periodo in contenitori d’acciaio, prevede un periodo in botti di rovere per circa 10 giorni durante i quali viene effettuato il batonnage, ossia il rimescolamento delle fecce nel vino, a cui seguirà l'affinamento in acciaio e un successivo riposo in bottiglia di circa 4 mesi.
CARATTERISTICHE
Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati.
Profumo: Intenso, note floreali e sentori di frutta, buccia d’arancia e limone, leggero speziato finale.
Gusto: Sapido, morbido, fresco e persistente nel finale.
ABBINAMENTI
Ràfia è un vino bianco ideale con piatti di pesce strutturati, ma può regalare emozioni anche gustandolo come aperitivo.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Wine Hunter Merano Wine Festival 2022 - Award Rosso
5StarWines the Book 2023 Vinitaly - 90/100
Medaglia d'Oro - Mundus Vini International Wine Award 2022
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