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BOX CONTENENTE 6 BOTTIGLIE DA 75 CL
UVAGGIO Uve autoctone a bacca rossa
GRADAZIONE 12%
PROVENIENZA
Vigneti di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica. Territorio da disfacimento granitico circostante la Cantina, Oliena.
LAVORAZIONE
Le uve vengono raccolte in anticipo rispetto a quelle destinate per i vini fermi della cantina, in maniera tale da avere maggiore acidità e minore resa in zucchero. Una volta ottenuti i vini base, questi vengono avviati alla presa di spuma in autoclave, a temperatura controllata, grazie ad una piede de cuvée costituita da lieviti adatti a reggere le pressioni che si sviluppano in questa fase.
CARATTERISTICHE
Colore: Rosa ciliegia intenso, con sfumature rosa chiaro.
Profumo: note floreali di rosa e quelle fruttate di ciliegia.
Gusto: Vino di notevole freschezza, giovane e ben bilanciato.
ABBINAMENTI
Si sposa ad antipasti e primi di terra, verdure fritte e pesce. Ottimo anche come aperitivo.
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