Bière BB Evò Barley Wine au moût de raisin Nasco

Bière BB Evò Barley Wine au sapa de raisin Nasco

ORIGINE

Brasserie Barley, Maracalagonis (CA).

CARACTÉRISTIQUES

La BB Evò Birra Barley Wine se caractérise par l’utilisation de malts et de houblons allemands, auxquels est ajouté du sapa de Nasco, un vin liquoreux traditionnel produit dans la région de Cagliari. C’est une bière à haute fermentation, non filtrée et non pasteurisée.

Couleur : ambrée foncée et dense, avec une mousse beige, fine et très persistante

Arôme : amarena et marasca sous alcool, fruits secs, amande amère et moût en fermentation

Goût : corsée, riche et enveloppante, chaude et sèche, avec des notes de torréfaction et de fruits secs

ACCORDS

Parfaite pour une fin de soirée relaxante, elle satisfait le palais aussi bien à table qu’accompagnée de fromages à pâte persillée et de desserts à base de chocolat, de crèmes et de confitures, mais surtout des douceurs typiques de la pâtisserie sarde à base d’amandes.

Format de 75 cl, alcool 6,5 % vol.