Baloi Spumante Brut Blanc 2025

Un vin effervescent élégant élaboré selon la méthode Charmat, à la fraîcheur florale et au perlage fin

Élaboré selon la méthode Charmat qui préserve les arômes, Baloi Bianco Spumante Brut est le nouveau produit de Azienda Fratelli Puddu à Oliena.

Fermentation contrôlée suivie d’une prise de mousse en autoclave de 15 à 20 jours avec des levures sélectionnées, puis filtration isobare avec stabilisation tartrique.

Au verre, il présente une robe jaune paille pâle aux reflets dorés, avec une mousse fine et persistante, un perlage élégant et continu, ainsi qu’un bouquet délicat de fleurs blanches, de fruits blancs et d’agrumes, avec de légères notes de croûte de pain et d’amande. Sec, frais et harmonieux, il offre une agréable sapidité et une bonne persistance en bouche.

Ce vin est fait pour vous si :

• Vous aimez les vins effervescents élégants au perlage fin
• Vous recherchez des bulles fraîches à déguster lors d’un apéritif ou à table
• Vous appréciez les vins effervescents élaborés selon la méthode Charmat
• Vous souhaitez un vin effervescent délicat et polyvalent

Caractéristiques principales :

• Cépages : Cépages autochtones à pépins blancs
• Type : Vin effervescent Brut élaboré selon la méthode Charmat
• Degré d’alcool : 12 % vol.
• Couleur : Jaune paille pâle aux reflets dorés
• Arômes : Fleurs blanches, fruits blancs, agrumes, croûte de pain, amande
• Saveur : Sec, frais, harmonieux, agréable sapidité, bonne persistance

Conseils d’accords :

Boloi Spumante Bianco est parfait comme apéritif, avec des entrées légères, des tartines et des bruschettas. Excellent avec les crustacés et les fruits de mer frais, les coquilles Saint-Jacques, les crevettes crues et les huîtres. Idéal avec des fritures délicates, des salades gourmandes et des plats de la cuisine méditerranéenne légère. Un excellent choix pour les moments conviviaux et les tables estivales raffinées.