Korem Bovale 2019

UVAGGIO Bovale, Carignano e Cannonau

GRADAZIONE 14,5%

PROVENIENZA

Tenuta Sa Tanca, 250-300 metri circa sul livello del mare.

LAVORAZIONE

Una volta raccolte le uve macerano per circa 10 giorni, svolgendo la fermentazione malo-lattica in vasi vinari di cemento vetrificato. Segue poi l’affinamento, svolto prima per 12 mesi in barrique e, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi direttamente in vetro.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: intenso, persistente, equilibrato.
Gusto: vellutato, pieno, armonico, caldo, rotondo.

ABBINAMENTI

Ottimo con primi piatti con sughi di carne saporiti, maialetto allo spiedo, carne rossa alla griglia, agnello al forno, gallina al mirto, salsiccia sarda, pecorino sardo stagionato.