Tonaghe Cannonau di Sardegna 2021

UVAGGIO Cannonau 90% Uve rosse locali 10%

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina situati nella Valle del fiume Tirso, Sinis (OR).

LAVORAZIONE
La vinificazione segue il processo di pigiatura, fermentazione con macerazione delle bucce fino a 10 giorni, pressatura soffice. Affinamento in vasche di acciaio e cemento vetrificato alcuni mesi.

CARATTERISTICHE
Colore: Rosso rubino mediamente carico.
Profumo: Intenso, con vinosità ben definita e sentori di prugna matura e more selvatiche.
Gusto: Caldo, abbastanza pieno e con struttura fine e tipica.

ABBINAMENTI
Si accompagna alle carni rosse alla brace, carni bianche e formaggi saporosi e piccanti.