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UVAGGIO Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Cabernet Franc, Grenache
GRADAZIONE 15%
PROVENIENZA
Vigneti a cordone speronato di proprietà della Cantina, su terreni a medio impasto sabbioso con discreta presenza di scheletro.
LAVORAZIONE
Le uve una volta vendemmiate vengono raffreddate con l'utilizzo di celle frigo. Selezione manuale prima dei grappoli a cui segue diraspatura soffice, e poi degli acini. Macerazione pre-fermentativa a freddo e sulle bucce per circa 30 giorni in acciaio alla temperatura di 26°C. Affina in acciaio per 12 mesi, in barriques nuove di rovere francese per 24 mesi ed almeno 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: : note di tabacco, liquirizia, cioccolato e cuoio si alternano a spezie e macchia mediterranea.
Gusto: elegante e sapido. Tannini vigorosi, ma anche fini e vellutati. Finale persistente.
ABBINAMENTI
Perfetto con primi piatti a base di sughi di cacciagione, ma anche secondi come una grigliata di carne di manzo oppure agnello arrosto.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Quattro Viti - Vitae La Guida Vini 2022
Vinitaly 2018 - Punteggio 90/100
SPEDIZIONE SICURA
Consegna Gratuita per ordini superiori a 69€, rapida in 48/72h
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