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Cantina Contini

I Giganti Rosa IGT Tharros

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Rosa vuole essere un richiamo e una dedica a chi ha sempre ricoperto nel tempo un ruolo a volte silenzioso, ma non per questo meno importante. La Cantina Contini dedica questa etichetta ad un altro Gigante : la Donna

 

UVAGGIO Cannonau, Nieddera

GRADAZIONE 12,5 %

PROVENIENZA
I vigneti sono ubicati nella zona della Penisola del Sinis, a 100 metri sul livello del mare. I terreni sono parte di origine vulcanica, parte alluvionale sabbioso, quasi argilloso.

LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate a mano vengono sottoposte a pigiatura e macerazione delle bucce per circa 5 ore. La fermentazione avviene a basse temperature (16-18°), la maggior parte in acciaio e una piccola percentuale in barrique.
I due mosti vengono uniti dopo 6 mesi. Segue maturazione sui lieviti sempre divisa tra barrique acciaio per almeno 6 mesi.
Affina ancora alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

CARATTERISTICHE
Colore: Rose tenue lucente con riflessi arancia.
Profumo: Fine ed elegante, sentori di agrumi, note di lamponi e fragole in un finale minerale.
Gusto: Sorso fresco e deciso, con ritorni agrumati e salini, buona persistenza e chiusura finale.

ABBINAMENTI
Consigliamo di consumarlo come aperitivo. E' un vino molto versatile, ottimo con verdure e formaggi freschi, da provare insieme a primi piatti con crostacei.