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Giganti Rosa vuole essere un richiamo e una dedica a chi ha sempre ricoperto nel tempo un ruolo a volte silenzioso, ma non per questo meno importante. La Cantina Contini dedica questa etichetta ad un altro Gigante : la Donna
UVAGGIO Cannonau, Nieddera
GRADAZIONE 12,5 %
PROVENIENZA
I vigneti sono ubicati nella zona della Penisola del Sinis, a 100 metri sul livello del mare. I terreni sono parte di origine vulcanica, parte alluvionale sabbioso, quasi argilloso.
LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate a mano vengono sottoposte a pigiatura e macerazione delle bucce per circa 5 ore. La fermentazione avviene a basse temperature (16-18°), la maggior parte in acciaio e una piccola percentuale in barrique. I due mosti vengono uniti dopo 6 mesi. Segue maturazione sui lieviti sempre divisa tra barrique e acciaio per almeno 6 mesi. Affina ancora alcuni mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE
Colore: Rose tenue lucente con riflessi arancia.
Profumo: Fine ed elegante, sentori di agrumi, note di lamponi e fragole in un finale minerale.
Gusto: Sorso fresco e deciso, con ritorni agrumati e salini, buona persistenza e chiusura finale.
ABBINAMENTI
I Giganti Rosa è un vino rosato molto versatile, noi ti consigliamo di provarlo come aperitivo, ma è ottimo insieme a verdure in tempura, formaggi freschi e primi piatti a base di crostacei.
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