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Cantina di Oliena

Lanaitto Isola dei Nuraghi 2017


UVAGGIO Uve autoctone a bassa rossa

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Situati nel Comune di Oliena e nei comuni limitrofi.

LAVORAZIONE

La vinificazione è condotta a temperatura controllata di 24°C. La macerazione prefermentativa a freddo di 48 ore segue quella fermentativa che mediamente dura 10 giorni. Frequenti follature e rimontaggi assicurano un’ottimale estrazione del colore e degli aromi contenuti nelle bucce. L’affinamento prosegue in vasche di cemento e acciaio dove la micro ossigenazione controllata favorisce la conservazione di delicate note fruttate e floreali.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso intenso con riflessi violacei.

Profumo: al naso sprigiona delicati sentori floreali di rosa e viola accompagnate da note di frutta rossa di sottobosco.

Gusto: in bocca l’evidente nota acida ed il tannino pronunciato ma morbido denotano la giovinezza del vino.

ABBINAMENTI

Vino rosso da tutto pasto. La sua versatilità permette di abbinarlo con antipasti di salumi, primi e secondi piatti della tradizione mediterranea e con piatti di pesce grasso conditi con sughi e aromatizzati con spezie.

  • €6,90
  • €8,00
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