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Cantina IoLei

Majga Vermentino Non Filtrato 2021

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L'etichetta di questo vino, prodotto in Edizione Limitata, è un'opera dell'artista Francesca Ballarini. L'immagine vuole raffigurare una donna, vista come la terra, che abbraccia, custodisce e protegge. 

UVAGGIO 100% Vermentino senza Solfiti aggiunti

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti allevati con impianto a spalliera nel territorio di Oliena (NU).

LAVORAZIONE
Le migliori uve di Majga sono vendemmiate a mano e portate subito in cantina dove avviene una seconda selezione. Pressatura soffice dei grappoli, a cui segue la fermentazione del mosto con lieviti selezionati, passando poi a quella malolattica. Prosegue con un breve affinamento frequenti batonnage in tini d'acciaio, sempre a contatto con i lieviti fino all'imbottigliamento. Ampia capacità evolutiva.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino intenso.
Profumo: intenso, con sentori di frutta sciroppata e spiccate note agrumate.
Gusto: sorso morbido e pieno, avvolgente e dotato di buona acidità.

ABBINAMENTI
Majga è un vermentino perfetto da bere insieme a formaggi stagionati. Vi consigliamo di provarlo a tavola insieme a secondi piatti di pesce, ma anche insieme a carni alla griglia e allo spiedo.