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UVAGGIO Nuragus
GRADAZIONE 13%
PROVENIENZA
Vigneti allevati su suoli a medio impasto a carattere sabbioso ed argilloso, sulle colline del basso Sulcis.
LAVORAZIONE
Vendemmia manuale delle uve, che una volta in cantina, sono sottoposte a pressatura soffice. Il mosto fiore viene avviato alla fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Il vino matura in vasche di cemento vetrificato, nelle quali sosta per qualche mese a contatto dei propri lieviti prima dell’affinamento finale in bottiglia e della messa in commercio.
CARATTERISTICHE
Colore: elegante giallo paglierino tendente al dorato.
Profumo: intensi profumi di frutta gialla uniti a note burrose.
Gusto: pieno e delicato, avvolge il palato con una piacevole morbidezza.
ABBINAMENTI
Pedraia è un vino bianco ottimo in abbinamento a primi piatti di pesce dai sapori un po’ decisi come gli spaghetti vongole e bottarga o le linguine pesce spada e pomodorini. Perfetto anche insieme a formaggi a pasta molle.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Guida Vinodabere 2022 - punteggio 95/100 e due applausi
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