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UVAGGIO Vermentino
GRADAZIONE 15%
PROVENIENZA
Vigneti situati a 350 metri d'altitudine sopra il livello del mare, in zona Conca Sa Raighina (Monti).
LAVORAZIONE
Vendemmia a fine Ottobre con uve attaccate da muffe nobili. Diraspatura e macerazione sulle bucce per almeno 24 ore, segue poi successiva pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermenta a temperatura controllata, affina su feccia fine dopo fermentazione in serbatoi di acciaio.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo dorato intenso
Profumo: sentori di frutta secca.
Gusto: minerale, gusto intenso, lungo e persistente.
ABBINAMENTI
Il Passito di Vermentino Tani è un vino dolce perfetto in accompagnamento a dolci tipici sardi e formaggi erborinati. Ottimo come compagno di letture e relax.
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