Vermentino Passito Tani

FORMATO CL 50

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 15%

PROVENIENZA

Vigneti situati a 350 metri d'altitudine sopra il livello del mare, in zona Conca Sa Raighina (Monti).

LAVORAZIONE

Vendemmia a fine Ottobre con uve attaccate da muffe nobili. Diraspatura e macerazione sulle bucce per almeno 24 ore, segue poi successiva pressatura soffice e pulizia del mosto. Fermenta a temperatura controllata, affina su feccia fine dopo fermentazione in serbatoi di acciaio.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo dorato intenso
Profumo: sentori di frutta secca.
Gusto: minerale, gusto intenso, lungo e persistente.

ABBINAMENTI

Vino da dessert.