S'Elegas Nuragus di Cagliari DOC

UVAGGIO 100% Nuragus

GRADAZIONE 13,5%

PROVENIENZA
I vigneti della Tenuta Sa Tanca, nel territorio tra Guamaggiore e Selegas, sono allevati su  terreni mediamente calcarei, a circa 230 metri sul livello del mare.

LAVORAZIONE
Le uve vendemmiate vengono sottoposte a pigiatura e spremitura soffice in apposite presse pneumatiche. La decantazione naturale avviene intorno ai 14°C, a cui segue fermentazione in tini di acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C per circa 20 giorni. Affinamento di circa 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE
Colore: giallo paglierino.
Profumo: fruttato, fragrante ed armonico, con sentori di pesca e agrumi, note leggere di erbe aromatiche. 
Gusto: Pieno, morbido e ricco con il caratteristico retrogusto amarognolo del Nuragus.

ABBINAMENTI
Ottimo con Antipasti di mare e terra, primi piatti della cucina di mare, spigola al cartoccio, scorfano con patate, pomodoro e olive, ma anche formaggi a pasta molle.