Don Giovanni Vermentino di Sardegna

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 13,5 %

PROVENIENZA

Vigneti allevati a controspalliera sulle colline intorno a Mogoro, su terreni con una buona presenza calcarea.

LAVORAZIONE

Le uve vengono raccolte manualmente al perfetto grado di maturazione. Una volta in cantina vengono sottoposte a pressatura soffice, al fine di ottenere un ottimo mosto fiore. Dopo una breve macerazione pelliculare, la vinificazione avviene grazie a lieviti selezionati, in totale assenza di ossigeno e sempre a temperatura controllata.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini.
Profumo: fresco e fine, note floreali di sambuco, frutta a polpa
bianca, sentori di erbe aromatiche.
Gusto: fresco, sorso morbido e sapido sul finale.

ABBINAMENTI

Don Giovanni è un vermentino perfetto da bere come aperitivo. Da provare a tavola con piatti di pesce.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Decanter World Wine Awards 2016 - Medaglia di Bronzo