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Cantina Dorgali

Filine Vermentino di Sardegna 2022

  • €7,50
  • €9,50
75 cl

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  • Vermentino
  • Crostacei
  • Cruditè di pesce
  • Primi di mare
  • Carni bianche
  • Formaggi freschi
  • Aperitivo fra amici

Acciaio

Si prega di notare che l'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.


UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 13%

PROVENIENZA

Vigneti del soci conferitori allevati a guyot sui terreni di natura calcarea e granitica, nel territorio di Dorgali e dei paesi limitrofi, a circa 350 metri sul livello del mare.

LAVORAZIONE

Dopo la vendemmia manuale, le uve sono rapidamente trasportate in cantina e sottoposte a pressatura soffice per ottenere il mosto fiore. Il mosto viene fatto fermentare in contenitori di acciaio inox alla temperatura controllata di circa 18° C. Filine matura in vasche di cemento per poi affinare per un mese in bottiglia prima della messa in commercio.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo Paglierino con riflessi verdognoli, brillante.

Profumo: Ampio, persistente e fragrante, con delicate sentori di fior di mandorlo e leggere note di frutta tostata.

Gusto: Caldo e morbido, con equilibrata presenza dell'acidità che gli conferisce maggiore serbevolezza.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, frutti di mare crudi e primi piatti anche dai condimenti un po' saporosi, carni bianche alla griglia e formaggi freschi.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Wine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Award Rosso

Award Rosso - Wine Hunter del Merano Wine Festival 2021