Lupus in Fabula Vermentino di Gallura

UVAGGIO Vermentino

GRADAZIONE 13,5 %

PROVENIENZA

Vitigni di proprietà della cantina, Olbia.

LAVORAZIONE

Fermentazione alcolica della durata di 30 giorni alla temperatura di 15-16°C. Dopo la vinificazione il vino riposa sui lieviti a bassa temperatura fino a primavera.

CARATTERISTICHE

Colore: giallo paglierino animata da riflessi verdolini.

Profumo: ricordi floreali di boccioli gialli come la ginestra, frutta a polpa bianca e delicate note marine.

Gusto: stupisce per succosità e struttura, conferita dalla ricca ed equilibrata presenza in alcool e glicerina, decisa freschezza e sapidità.

ABBINAMENTI

Ottimo come aperitivo, si abbina a piatti di pesce, anche quelli più strutturati e leggermente speziati, e le carni bianche.