Cantina Mesa

Buio Buio Carignano Riserva DOC

€33,00
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75 cl
Annata

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Uvaggio
  • Carignano
 Abbinamenti
  • Formaggi stagionati
  • Carni rosse
  • Selvaggina
 Affinamento

Cemento

Note

N.B. L'etichetta del prodotto mostrata in foto potrebbe variare. Tutte le informazioni dettagliate sul vino sono fornite nella scheda prodotto.

UVAGGIO Carignano

GRADAZIONE 14%

PROVENIENZA

Vigneti allevati nell territorio del Sulcis, nell'estremità sud-ovest della Sardegna.

LAVORAZIONE

Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina, dove sono sottoposte a vinificazione in rosso. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa dieci giorni, svolgendo la fermentazione alcolica con frequenti rimontaggi. Buio Buio matura in parte in barriques di rovere francese per circa dodici mesi e in parte in vasche di cemento, prima dell’imbottigliamento e dell’affinamento finale in bottiglia.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosso rubino scarico con riflessi ciliegia. Limpido e consistente.
Profumo: Buona intensità, note fresche di frutta fresca rossa e fiori, ricordi complessi di spezie e legni nuovi.
Gusto: Ricco, pieno, appagante. Leggere note acide e morbidi tannini. Lungo e pieno di sfumature al palato.

ABBINAMENTO

Ottimo con secondi di cacciagione da pelo, cinghiale in agrodolce, formaggi importanti stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

Cinque Grappoli - Bibenda 2023 I Migliori Vini d'Italia

Cinque Grappoli - Bibenda 2022 I Migliori Vini d'Italia

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