Salto di Coloras Malvasia di Bosa Riserva 2014

Il capolavoro ambrato di Bosa: quattro anni sotto flor per un vino da meditazione di rara complessità

Se sei un collezionista di vini rari e stai cercando una Malvasia che rappresenti il vertice assoluto della tradizione di Bosa, Salto di Coloras Riserva 2014 è l'etichetta che fa al caso tuo.

Questo vino straordinario ha maturato per ben quattro anni in caratelli di rovere usati, sotto il prezioso velo di lieviti "flor" - la stessa tecnica che crea i leggendari Sherry spagnoli. Un'esperienza sensoriale unica che ti conquisterà con il suo affascinante colore ambrato, l'intenso bouquet di nocciola e curry, e la sua maturazione ossidativa che ricorda i più grandi vini da meditazione del mondo.

Questo vino è adatto a te se:

• Cerchi vini da meditazione di eccellenza assoluta e rarità
• Ami le Malvasia Riserva con maturazione ossidativa
• Apprezzi i vini complessi che ricordano Sherry, Porto e Madeira
• Ti piacciono i vini ampi e caldi per abbinamenti insoliti e ricercati

Salto di Coloras Malvasia di Bosa Riserva 2014 è apprezzato per le sue caratteristiche distintive:

• Quattro anni di maturazione in caratelli di rovere sotto velo di lieviti flor
• Maturazione ossidativa che crea complessità e longevità straordinarie
• Bouquet unico di nocciola e curry, frutto dell'invecchiamento sotto flor
• Annata 2014 con oltre 10 anni di evoluzione per massima armonia

Se stai cercando un vino iconico da collezione o per momenti di contemplazione assoluta, Salto di Coloras Malvasia Riserva non ti deluderà.

Caratteristiche principali:

UVAGGIO: 100% Malvasia
PROVENIENZA: Tresnuraghes, zona storica di produzione della Malvasia di Bosa
COLORE: Giallo ambrato profondo
PROFUMO: Bouquet lungo e intenso di nocciola e curry
GUSTO: Quasi secco, caldo e ampio, con vena acidula residua, retrogusto caratteristico della maturazione ossidativa
AFFINAMENTO: 4 anni in caratelli di rovere usati in distilleria, sotto velo di lieviti "flor"

Il Velo Flor - La Tecnica degli Sherry:

Il velo "flor" è una pellicola di lieviti naturali che si forma spontaneamente sulla superficie del vino durante l'affinamento in botte. Questa tecnica, celebre per la produzione degli Sherry spagnoli, protegge il vino dall'ossidazione completa creando una maturazione ossidativa controllata che sviluppa aromi unici di nocciola, mandorla e spezie. È una delle tecniche più raffinate e rare dell'enologia mondiale.

La Maturazione Ossidativa:

A differenza dei vini bianchi classici che evitano l'ossigeno, la Malvasia Riserva abbraccia una maturazione ossidativa controllata. Questo processo sviluppa colori ambrati, aromi terziari complessi e una struttura che permette al vino di invecchiare decenni mantenendo freschezza e carattere.

Consigli su come gustarlo:

Salto di Coloras Malvasia di Bosa Riserva 2014 è un vino da meditazione per momenti contemplativi. Sublime a fine pasto con pasticceria secca alle mandorle, cioccolato fondente di alta qualità o accompagnato da un sigaro pregiato. Perfetto anche da solo, servito a 14-16°C in calici ampi per apprezzarne la complessità olfattiva.

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