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Cantine di Dolianova

Barbera Terresicci 2016

TERRESICCI BARBERA SARDA ISOLA DEI NURAGHI IGT - 2016


UVAGGIO Barbera Sarda

GRADAZIONE 14,5 %

PROVENIENZA

Territorio circostante Territorio circostante la Cantina, caratterizzato da suoli di medio impasto composti da calcari argillosi di origine miocenica, giacitura collinare media, clima sub-arido.

LAVORAZIONE

Dopo la diraspa-pigiatura segue una macerazione di circa 12-14 giorni a una temperatura di 26-28°C. Alla svinatura il vino è trasferito in vasche di cemento vetrificato dove svolge la fermentazione malolattica e successivamente trasferito in barriques per un affinamento di almeno 12 mesi. Dopo questo periodo, la maturazione viene completata in vasche di cemento vetrificato.

CARATTERISTICHE

Colore: rosso rubino intenso con riflessi violacei, tendente al granata con l’invecchiamento.

Profumo: intenso, persistente e complesso. Si riconoscono sentori di ribes e ciliegia. Seguono note speziate di cannella.

Gusto: al palato è rotondo, tannini vellutati accompagnano una struttura esuberante e generosa. Finale armonico.

ABBINAMENTI

Ideale per carni rosse, selvaggina da pelo e formaggi stagionati.

PREMI E RICONOSCIMENTI

5StarWines - the Book 2021 - Punteggio: 94/100

Medaglia D'Argento - Concours Mondial de Bruxelles 2020

4 stelle - Guida Vinibuoni d’Italia 2021

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