Box Baloi Brut Rosé x6

BOX CONTENENTE 6 BOTTIGLIE DA 75 CL

UVAGGIO Uve autoctone a bacca rossa

GRADAZIONE 12%

PROVENIENZA

Vigneti di circa 15 anni allevati a cordone speronato in conduzione biologica. Territorio da disfacimento granitico circostante la Cantina, Oliena.

LAVORAZIONE

Le uve vengono raccolte in anticipo rispetto a quelle destinate per i vini fermi della cantina, in maniera tale da avere maggiore acidità e minore resa in zucchero. Una volta ottenuti i vini base, questi vengono avviati alla presa di spuma in autoclave, a temperatura controllata, grazie ad una piede de cuvée costituita da lieviti adatti a reggere le pressioni che si sviluppano in questa fase.

CARATTERISTICHE

Colore: Rosa ciliegia intenso, con sfumature rosa chiaro.

Profumo: note floreali di rosa e quelle fruttate di ciliegia.

Gusto: Vino di notevole freschezza, giovane e ben bilanciato.

ABBINAMENTI

Si sposa ad antipasti e primi di terra, verdure fritte e pesce. Ottimo anche come aperitivo.