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UVAGGIO 100% Bovale (Muristellu)
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina, allevati a piede franco sui terreni sabbiosi dell’isola di San Pietro, nel Sulcis.
LAVORAZIONE
Le uve sono raccolte al perfetto grado di maturazione e una volta trasportate in cantina sono sottoposte a diraspa-pigiatura e vinificazione in rosso. Una volta ultimata la fermentazione, Ciü Russu matura esclusivamente in acciaio per tre mesi e ulteriori tre mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Produzione limitata di sole 4000 bottiglie.
Russu può essere bevuto subito oppure essere tenuto in cantina fino a 10 anni dalla vendemmia.
CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino con riflessi tendenti al granato.
Profumo: eleganti e complessi note di frutta rossa matura e spezie.
Gusto: sorso morbido, caldo, di buona struttura e persistenza, dotato di un tannino presente ma elegante.
ABBINAMENTI
Ciù Russu è un vino rosso perfetto da abbinare a primi piatti importanti, carni rosse, salumi e formaggi stagionati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
Vinibuoni d’Italia 2014 Touring Club Italiano: 3 stelle annata 2011
Gambero Rosso 2014 2 Bicchieri annata 2011
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