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UVAGGIO Arvisionadu 100%
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
I vigneti a 400 metri s.l.m., di proprietà della cantina, si trovano a Benetutti, nella storica regione del Goceano, cuore della Sardegna in cui si alleva il raro vitigno Arvisionadu. Il territorio è prevalentemente sabbioso da disfacimento granitico con piccole quantità di argille e quarzo.
LAVORAZIONE
Selezione delle uve con vendemmia manuale, diraspatura e pressatura soffice. Il mosto completa la fermentazione alcolica spontanea in acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 16°C. Affinamento in acciaio per 6 mesi e imbottigliato un mese prima della commercializzazione.
CARATTERISTICHE
Colore: giallo dorato brillante.
Profumo: spiccano tra ne altre le note di albicocca, le erbe aromatiche e la frutta secca.
Gusto: di buona struttura, leggermente tannico, sapido.
ABBINAMENTI
Faula è un vino bianco ottimo per accompagnare cruditè, primi di pesce, primi di terra, secondi di pesce.
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