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Tenuta Asinara

Herculis Isola dei Nuraghi 2017

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UVAGGIO Grenache, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc

GRADAZIONE 15 %

PROVENIENZA
Vigneti di proprietà della cantina situati nei dintorni di Sorso (SS).

LAVORAZIONE
Raccolta manuale delle uve integre, cernita grappolo, soffice diraspatura, cernita acino, macerazione pre-fermentativa a freddo, macerazione fermentativa sulle bucce per circa 20 giorni. Affina in acciaio per 6 mesi, in barrique di secondo passaggio per 12 mesi e in bottiglia per altri 6 mesi.

CARATTERISTICHE
Colore: Rubino vivo e impenetrabile.
Profumo:  bouquet ricco e complesso dove spiccano frutti rossi, macchia mediterranea e spezie.
Gusto: Sapido, ben equilibrato con buona freschezza. Tannini fini e persistenti, finale gradevole.

ABBINAMENTI
Si consiglia l'accostamento a primi piatti di terra e carni alla griglia, in umido o al forno.