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UVAGGIO Cannonau
GRADAZIONE 14,5%
PROVENIENZA
Vigneti allevati a cordone speronato della valle di Isalle, a 350 metri circa sul livello del mare, su terreni con una forte composizione calcarea, Dorgali (NU).
LAVORAZIONE
Uve vendemmiate a mano e condotte a fermentazione e macerazione in contenitori troncoconici in legno e in acciaio per circa 20 giorni. Invecchiamento di tre mesi in barriques di secondo passaggio, e per altri tre mesi in vasche di cemento, prima dell’affinamento finale in bottiglia.
CARATTERISTICHE
Colore: brillante rosso intenso con riflessi violacei.
Profumo: intenso e persistente con note minerali, vegetali di salvia e floreali di geranio.
Gusto: asciutto e caldo, pieno e morbido con leggera percezione tannica. Finale lungo e pulito.
ABBINAMENTI
Icorè è un vino rosso ottimo con primi piatti dai condimenti saporosi come le lasagne al ragù di cinghiale, carni rosse grigliate e brasate, formaggi stagionati.
PREMI E RICONOSCIMENTI
5StarWines the Book Vinitaly 2024 - 90/100
Vini Buoni d’Italia 2023 - Corona
Wine Hunter Merano Wine Festival 2023 - Award Rosso
Merdaglia d'Oro - Grenaches du Monde 2021
Award Rosso - Wine Hunter del Merano Wine Festival 2021
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